La réponse courte
La consigne usuelle se situe entre [X] et [X] francs. En dessous, une partie du parc ne revient pas ; au-dessus, elle devient un sujet de discussion au bar. Fourchette à confirmer par heycup.
Ce que la consigne achète vraiment
Une consigne n'est pas un revenu. C'est un mécanisme qui augmente le nombre de passages de chaque gobelet, et donc réduit la quantité que vous devez commander.
L'arbitrage est là : chaque franc de consigne en plus fait revenir davantage de gobelets, donc permet d'en acheter moins. Chaque franc en trop ajoute une friction au bar, où le personnel est bénévole et la file d'attente longue.
Les gobelets non rendus ne sont pas perdus
Un gobelet emporté en souvenir est un gobelet payé par la consigne. Sur une manifestation avec un beau visuel, une part assumée du parc part ainsi — c'est un coût, mais c'est aussi la seule publicité qui rentre à la maison avec le public.
La mécanique pratique
- Jeton ou gobelet contre gobelet. Le second évite la caisse au moment du rendu, et c'est ce qui fait gagner du temps au bar.
- Un point de rendu clairement identifié, sinon les gobelets s'accumulent sur les tables.
- Prévoir le lavage si la manifestation dure plus d'une soirée.
Et si on ne met pas de consigne ?
C'est possible, à condition de commander en conséquence : sans consigne, il faut compter beaucoup plus de pièces, et accepter d'en retrouver peu. Sur une petite manifestation où le parc doit de toute façon être conservé pour l'année suivante, l'arbitrage peut se défendre.